Для приготовления желе ягоды берут чуть недозрелыми. Ягоды нужно тщательно промыть в проточной воде вместе с кисточками, чтобы не вытек сок. Просушить смородину на полотенце, перебрать и, оборвав стебельки, размять деревянной толкушкой. Отжать сок через марлю и соединить с сахаром. На стакан сока - 1,5 стакана сахарного песку. Перемешивать сок с сахаром до тех пор, пока не растает сахар полностью. Затем полученную массу разлить в небольшие стерильные банки. Посуда обязательно должна быть сухой. На поверхность желе в банке следует положить кусочек пергамента, смоченного в водке, закрыть крышкой или пергаментом и туго перевязать шпагатом.
Банки с желе ставят в прохладное место, оберегая от сотрясений, особенно в первые 2 - 3 дня.
БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ"
В глубокую форму выложить пресное пшеничное тесто (замес муки на воде). Укладывать в него готовые блины, пересыпанные сухим, протертым через сито творогом, смешанным с рублеными, вкрутую сваренными яйцами. Все залить топленым маслом, обмазать желтком, запечь в духовке.
ЯБЛОЧНЫЙ СОУС
Очищенные и нарезанные кусочками яблоки тушить до мягкости в сливочном масле, затем засыпать мукой и развести лимонной кислотой, заправить сметаной, солью, сахаром и протереть через сито.
Банки с желе ставят в прохладное место, оберегая от сотрясений, особенно в первые 2 - 3 дня.
БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ"
В глубокую форму выложить пресное пшеничное тесто (замес муки на воде). Укладывать в него готовые блины, пересыпанные сухим, протертым через сито творогом, смешанным с рублеными, вкрутую сваренными яйцами. Все залить топленым маслом, обмазать желтком, запечь в духовке.
ЯБЛОЧНЫЙ СОУС
Очищенные и нарезанные кусочками яблоки тушить до мягкости в сливочном масле, затем засыпать мукой и развести лимонной кислотой, заправить сметаной, солью, сахаром и протереть через сито.
Будьте здоровы!
Здоровье без лекарств
КРАПИВА ДВУДОМНАЯ - ПРИРОДНЫЙ АЙБОЛИТ
Известно, что крапива двудомная растет в России повсеместно. И "жалит", случись прикоснуться к ней, нещадно. Тем не менее еще с древних времен народные целители неизменно отмечали замечательные лекарственные свойства этого растения и успешно применяли крапиву в лечебных целях.
ТАКОЙ ПОЛЕЗНЫЙ СОРНЯК
Прежде всего, как давно установили ученые медицинские эксперты, листья крапивы двудомной необычайно богаты витаминами С, В, аскорбиновой кислотой, а также каротином (его больше, чем в моркови), которые особенно и постоянно необходимы нашему организму.
Помимо этого жгучие листья (из-за наличия в них муравьиной кислоты) содержат немало различных белков, сахар, крахмал, дубильные вещества, соли железа, фитонциды, калий, кальций и прочие полезные вещества. Ну а по питательной ценности молодые побеги крапивы двудомной очень близки к бобовым растениям и потому нередко используются (например, в качестве свежего сока) в диетических целях при избыточном весе.
КРАПИВА ПРОТИВ ВСЕХ НЕДУГОВ
Систематическое (по назначению врача) употребление настоя или сока крапивы двудомной эффективно помогает при анемии (малокровии), так как существенно увеличивает количество гемоглобина и эритроцитов в крови. Растение также пойдет на пользу тем пациентам, у которых диагностированы различные формы заболевания печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта (как мягкое слабительное при запорах).
НАСТОЙ ОСТАНОВИТ КРОВОТЕЧЕНИЯ
Как лечебно-профилактическое средство это растение в первую очередь применяется как в народной, так и в научной медицине против внутренних кишечных, легочных, маточных, геморроидальных и носовых кровотечений. Достаточно приобрести в аптеке сравнительно дешевый жидкий экстракт крапивы двудомной и принимать его согласно прилагаемой инструкции. С другой стороны, можно обойтись и домашним настоем. Готовят целебное снадобье так: 15 граммов измельченных сухих листьев крапивы двудомной заливают стаканом крутого кипятка, настаивают 10 минут, охлаждают, а затем принимают по 1 столовой ложке 3 - 4 раза в пень.
ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ
Сок из свежей крапивы легко приготовить самостоятельно. Пучок листьев очищают от примесей, промывают проточной водой, хорошо отжимают, потом ошпаривают кипятком, после чего пропускают зеленую смесь через мясорубку. Полученный таким образом сок разбавляют кипятком в 3 раза и кипятят не более 5 минут. Все, "эликсир молодости" готов. Принимать его надо (особенно тем, кто страдает авитаминозом) по 1 чайной ложке трижды в день во время еды.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Издавна различные мази на основе крапивы двудомной, а то и просто ее свежие листья применяют и наружно. Например, при молочнице, периодическом зуде кожи рук или ног или болях в суставах. Поможет растение и в борьбе с перхотью. Для этого готовят настой листьев и отвар корней в сочетании 1:1, смешивают с настоем чеснока и отваром корня лопуха и моют голову. Волосы насухо не вытирают. Курс лечения обычно не превышает 2 недель. Спустя неделю-две процедуру следует повторить. Так до полугода. Тем пациентам, которым врач рекомендует пить настой в целях профилактики, следует знать, что фармацевтическая промышленность выпускает измельченные листы крапивы в форме брикетов. Они разделены на 10 долек. Одну заливают стаканом кипятка, настаивают 10 минут, процеживают, охлаждают и принимают по 1 столовой ложке три раза в день после еды.
* * *
РЕЦЕПТЫ ИЗ КОНВЕРТА
ОТВАР ОТ ЗАПОРА
Его готовят из равных частей листьев крапивы и коры крушины. 0,5 литра кипятка заливают 15 г смеси, кипятят 10 минут, прицеживают и охлаждают. Принимают целебное средство по полстакана перед едой 3 - 4 раза в день до тех пор, пока функции кишечника полностью не нормализуются.
ОТ ГНОЯЩИХСЯ РАН
При застарелых ранах на коже очень полезно каждый день во время отдыха или на ночь прикладывать к травмированным местам измельченные сырые и промытые листья (или высушенный порошок из них) крапивы двудомной, которая обладает бактерицидными свойствами, уничтожает болезнетворные микробы и стимулирует быстрый процесс заживления.
Здоровье без лекарств
КРАПИВА ДВУДОМНАЯ - ПРИРОДНЫЙ АЙБОЛИТ
Известно, что крапива двудомная растет в России повсеместно. И "жалит", случись прикоснуться к ней, нещадно. Тем не менее еще с древних времен народные целители неизменно отмечали замечательные лекарственные свойства этого растения и успешно применяли крапиву в лечебных целях.
ТАКОЙ ПОЛЕЗНЫЙ СОРНЯК
Прежде всего, как давно установили ученые медицинские эксперты, листья крапивы двудомной необычайно богаты витаминами С, В, аскорбиновой кислотой, а также каротином (его больше, чем в моркови), которые особенно и постоянно необходимы нашему организму.
Помимо этого жгучие листья (из-за наличия в них муравьиной кислоты) содержат немало различных белков, сахар, крахмал, дубильные вещества, соли железа, фитонциды, калий, кальций и прочие полезные вещества. Ну а по питательной ценности молодые побеги крапивы двудомной очень близки к бобовым растениям и потому нередко используются (например, в качестве свежего сока) в диетических целях при избыточном весе.
КРАПИВА ПРОТИВ ВСЕХ НЕДУГОВ
Систематическое (по назначению врача) употребление настоя или сока крапивы двудомной эффективно помогает при анемии (малокровии), так как существенно увеличивает количество гемоглобина и эритроцитов в крови. Растение также пойдет на пользу тем пациентам, у которых диагностированы различные формы заболевания печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта (как мягкое слабительное при запорах).
НАСТОЙ ОСТАНОВИТ КРОВОТЕЧЕНИЯ
Как лечебно-профилактическое средство это растение в первую очередь применяется как в народной, так и в научной медицине против внутренних кишечных, легочных, маточных, геморроидальных и носовых кровотечений. Достаточно приобрести в аптеке сравнительно дешевый жидкий экстракт крапивы двудомной и принимать его согласно прилагаемой инструкции. С другой стороны, можно обойтись и домашним настоем. Готовят целебное снадобье так: 15 граммов измельченных сухих листьев крапивы двудомной заливают стаканом крутого кипятка, настаивают 10 минут, охлаждают, а затем принимают по 1 столовой ложке 3 - 4 раза в пень.
ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ
Сок из свежей крапивы легко приготовить самостоятельно. Пучок листьев очищают от примесей, промывают проточной водой, хорошо отжимают, потом ошпаривают кипятком, после чего пропускают зеленую смесь через мясорубку. Полученный таким образом сок разбавляют кипятком в 3 раза и кипятят не более 5 минут. Все, "эликсир молодости" готов. Принимать его надо (особенно тем, кто страдает авитаминозом) по 1 чайной ложке трижды в день во время еды.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Издавна различные мази на основе крапивы двудомной, а то и просто ее свежие листья применяют и наружно. Например, при молочнице, периодическом зуде кожи рук или ног или болях в суставах. Поможет растение и в борьбе с перхотью. Для этого готовят настой листьев и отвар корней в сочетании 1:1, смешивают с настоем чеснока и отваром корня лопуха и моют голову. Волосы насухо не вытирают. Курс лечения обычно не превышает 2 недель. Спустя неделю-две процедуру следует повторить. Так до полугода. Тем пациентам, которым врач рекомендует пить настой в целях профилактики, следует знать, что фармацевтическая промышленность выпускает измельченные листы крапивы в форме брикетов. Они разделены на 10 долек. Одну заливают стаканом кипятка, настаивают 10 минут, процеживают, охлаждают и принимают по 1 столовой ложке три раза в день после еды.
* * *
РЕЦЕПТЫ ИЗ КОНВЕРТА
ОТВАР ОТ ЗАПОРА
Его готовят из равных частей листьев крапивы и коры крушины. 0,5 литра кипятка заливают 15 г смеси, кипятят 10 минут, прицеживают и охлаждают. Принимают целебное средство по полстакана перед едой 3 - 4 раза в день до тех пор, пока функции кишечника полностью не нормализуются.
ОТ ГНОЯЩИХСЯ РАН
При застарелых ранах на коже очень полезно каждый день во время отдыха или на ночь прикладывать к травмированным местам измельченные сырые и промытые листья (или высушенный порошок из них) крапивы двудомной, которая обладает бактерицидными свойствами, уничтожает болезнетворные микробы и стимулирует быстрый процесс заживления.
Для пап и мам
ПОЧЕМУ МАЛЫШ ГРУСТИТ
До недавнего времени считалось, что дети не страдают от депрессии. Но теперь известно, что она встречается даже у 4-5-летних малышей. По мере приближения к юношескому возрасту она становится все более распространенным недугом.
СИГНАЛ ТРЕВОГИ
Присмотритесь к своему ребенку. Следующие признаки могут считаться предупреждающим сигналом, особенно если они проявляются ежедневно на протяжении двух недель:
• Перемена настроения. Ребенок может быть печален, плаксив, раздражителен либо слишком спокоен и безучастен.
• Спит намного больше или меньше, чем обычно.
• Заметное изменение аппетита.
• Отсутствие энергии.
• Неспособность сосредоточиться.
• Неспособность радоваться, получать удовольствие от чего-нибудь.
БЕЗ ВНИМАНИЯ
Среди маленьких детей быстро распространяется дистимия, или микродепрессия. Опасность ее в том, что она чаще остается незамеченной. Родители постепенно привыкают к особенностям настроения и поведения ребенка и считают, что он "такой уродился".
ТАКИЕ УРОДИЛИСЬ?
Дети-дистимики не способны испытывать яркие переживания радости и восторга, как большинство других детей. Причем приглушено у них только переживание радостных событий, в то время как обиды они воспринимают очень остро. Они могут быть слишком серьезны для своего возраста или болезненно чувствительны к критике. Именно эти дети по мере взросления становятся первыми жертвами настоящей серьезной депрессии.
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Внушайте ребенку, что неприятности и несчастья - временны и преодолимы. Даже маленький ребенок восприимчив к таким установкам, как: "ты можешь, ты справишься", "все будет хорошо!"
САМОЕ ГЛАВНОЕ В ВОСПИТАНИИ ДИСТИМИКА
• Безусловная любовь со стороны взрослых (даже в случае провинности);
• ощущение защищенности независимо ни от чего (касается как физической сытости, так и отношений с нянями, учителями и однокашниками);
• положительная оценка родителями их усилий по преодолению незнакомых ситуаций;
• регулярное соучастие во взрослых делах на "почти равных" основаниях;
• одобрение собственной внешности с эстетической точки зрения;
• возможность сосредоточенно заниматься увлекательным делом;
• оцененность коллективом;
• понимание его неповторимости.
ПАЛИТРА ЧУВСТВ
Счастливый ребенок, по мнению психологов, способен к близким, глубоким отношениям с другими людьми, испытывает самые разные чувства и не избегает нового опыта в эмоциональной сфере, понимает чувства другого и выражает словами свое понимание и сочувствие, воспринимает себя со стороны и описывает свои чувства.
ЧТО В АНАМНЕЗЕ?
Клиническую картину дистимии отличает минимальная выраженность сниженного настроения и преобладания соматовегетативных и патохарактерологических проявлений. Поэтому различают: соматизированную и характерологическую дистимию.
ПРИ СОМАТИЗИРОВАННОЙ ДИСТИМИИ
Характерны жалобы на общее плохое самочувствие, сердцебиение, одышку, запоры, слезливость, плохой сон с частыми пробуждениями. При этом появляются неприятные физические ощущения: жжение в области гортани или кишечника, "леденящий холод" под ложечкой. На первых этапах интенсивность сниженного настроения, а также тревожное опасение за свое здоровье колеблются в связи с меняющимися условиями жизни. В дальнейшем внешние события все меньше сказываются на динамике клинических проявлений.
ХАРАКТЕРОЛОГИЧЕСКАЯ ДИСТИМИЯ
Проявляется демонстративностью поведения, вспышками агрессии. Причем вся ответственность за неблаго-приятные жизненные события возлагается на окружающих. В клинической картине преобладает раздражительность. Явно преувеличенные жалобы на подавленность подкрепляются нарочито скорбной мимикой, стонами, рыданиями и сочетаются с повышенной требовательностью к окружающим. Депрессивные симптомы становятся "привычными" и воспринимаются родителями и окружающими как приобретенные черты характера. Формируется особое мрачное мировоззрение. На первый план выходит "комплекс неудачника", образование которого приписывается неспособности противостоять обстоятельствам.
ПОЧЕМУ МАЛЫШ ГРУСТИТ
До недавнего времени считалось, что дети не страдают от депрессии. Но теперь известно, что она встречается даже у 4-5-летних малышей. По мере приближения к юношескому возрасту она становится все более распространенным недугом.
СИГНАЛ ТРЕВОГИ
Присмотритесь к своему ребенку. Следующие признаки могут считаться предупреждающим сигналом, особенно если они проявляются ежедневно на протяжении двух недель:
• Перемена настроения. Ребенок может быть печален, плаксив, раздражителен либо слишком спокоен и безучастен.
• Спит намного больше или меньше, чем обычно.
• Заметное изменение аппетита.
• Отсутствие энергии.
• Неспособность сосредоточиться.
• Неспособность радоваться, получать удовольствие от чего-нибудь.
БЕЗ ВНИМАНИЯ
Среди маленьких детей быстро распространяется дистимия, или микродепрессия. Опасность ее в том, что она чаще остается незамеченной. Родители постепенно привыкают к особенностям настроения и поведения ребенка и считают, что он "такой уродился".
ТАКИЕ УРОДИЛИСЬ?
Дети-дистимики не способны испытывать яркие переживания радости и восторга, как большинство других детей. Причем приглушено у них только переживание радостных событий, в то время как обиды они воспринимают очень остро. Они могут быть слишком серьезны для своего возраста или болезненно чувствительны к критике. Именно эти дети по мере взросления становятся первыми жертвами настоящей серьезной депрессии.
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Внушайте ребенку, что неприятности и несчастья - временны и преодолимы. Даже маленький ребенок восприимчив к таким установкам, как: "ты можешь, ты справишься", "все будет хорошо!"
САМОЕ ГЛАВНОЕ В ВОСПИТАНИИ ДИСТИМИКА
• Безусловная любовь со стороны взрослых (даже в случае провинности);
• ощущение защищенности независимо ни от чего (касается как физической сытости, так и отношений с нянями, учителями и однокашниками);
• положительная оценка родителями их усилий по преодолению незнакомых ситуаций;
• регулярное соучастие во взрослых делах на "почти равных" основаниях;
• одобрение собственной внешности с эстетической точки зрения;
• возможность сосредоточенно заниматься увлекательным делом;
• оцененность коллективом;
• понимание его неповторимости.
ПАЛИТРА ЧУВСТВ
Счастливый ребенок, по мнению психологов, способен к близким, глубоким отношениям с другими людьми, испытывает самые разные чувства и не избегает нового опыта в эмоциональной сфере, понимает чувства другого и выражает словами свое понимание и сочувствие, воспринимает себя со стороны и описывает свои чувства.
ЧТО В АНАМНЕЗЕ?
Клиническую картину дистимии отличает минимальная выраженность сниженного настроения и преобладания соматовегетативных и патохарактерологических проявлений. Поэтому различают: соматизированную и характерологическую дистимию.
ПРИ СОМАТИЗИРОВАННОЙ ДИСТИМИИ
Характерны жалобы на общее плохое самочувствие, сердцебиение, одышку, запоры, слезливость, плохой сон с частыми пробуждениями. При этом появляются неприятные физические ощущения: жжение в области гортани или кишечника, "леденящий холод" под ложечкой. На первых этапах интенсивность сниженного настроения, а также тревожное опасение за свое здоровье колеблются в связи с меняющимися условиями жизни. В дальнейшем внешние события все меньше сказываются на динамике клинических проявлений.
ХАРАКТЕРОЛОГИЧЕСКАЯ ДИСТИМИЯ
Проявляется демонстративностью поведения, вспышками агрессии. Причем вся ответственность за неблаго-приятные жизненные события возлагается на окружающих. В клинической картине преобладает раздражительность. Явно преувеличенные жалобы на подавленность подкрепляются нарочито скорбной мимикой, стонами, рыданиями и сочетаются с повышенной требовательностью к окружающим. Депрессивные симптомы становятся "привычными" и воспринимаются родителями и окружающими как приобретенные черты характера. Формируется особое мрачное мировоззрение. На первый план выходит "комплекс неудачника", образование которого приписывается неспособности противостоять обстоятельствам.
Полезно знать
ТОЛЬКО ДЕТЯМ
Для защиты детей от насекомых обязательно покупайте репелленты, предназначенные именно для них. Такие средства наименее токсичны, разработаны специально для нежной детской кожи. Действующего вещества в них содержится небольшое количество. В состав детского препарата обязательно включаются натуральные экстракты мяты, подорожника или ромашки.
ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО
Иметь под рукой защитные средства особенно важно в наше время.
Дело в том, что если совсем недавно та же малярия считалась тропическим заболеванием, то сейчас, когда в Россию едут сотни тысяч иностранцев, а миллионы соотечественников устремляются на отдых в экзотические края, эта опасная болезнь преодолела границы.
МАЛЯРИЯ РЯДОМ
Вызывается малярия простейшим вирусом, который переносится комарами от одного человека к другому и начинает уничтожать в крови красные тельца. При этом у больного резко поднимается температура, появляется сильная головная боль и озноб. Такие приступы повторяются регулярно (каждые 48 или каждые 72 часа).
САМО НЕ ПРОЙДЕТ
Важно не надеяться, что "само пройдет", а своевременно обратиться к врачу. Тем более что современная медицина с помощью антималярийных препаратов справляется с этим опаснейшим заболеванием всего за три дня.
Ну а чтобы ошибочно не списывать недомогание на сквозняк или обычную простуду, имейте в виду: малярия сопровождается повышением температуры уже через 1-2 недели после укуса малярийного комара. Поэтому, обратившись к врачу, сразу расскажите ему о своей поездке на природу или на отдых в заморские страны.
ТОЛЬКО ДЕТЯМ
Для защиты детей от насекомых обязательно покупайте репелленты, предназначенные именно для них. Такие средства наименее токсичны, разработаны специально для нежной детской кожи. Действующего вещества в них содержится небольшое количество. В состав детского препарата обязательно включаются натуральные экстракты мяты, подорожника или ромашки.
ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО
Иметь под рукой защитные средства особенно важно в наше время.
Дело в том, что если совсем недавно та же малярия считалась тропическим заболеванием, то сейчас, когда в Россию едут сотни тысяч иностранцев, а миллионы соотечественников устремляются на отдых в экзотические края, эта опасная болезнь преодолела границы.
МАЛЯРИЯ РЯДОМ
Вызывается малярия простейшим вирусом, который переносится комарами от одного человека к другому и начинает уничтожать в крови красные тельца. При этом у больного резко поднимается температура, появляется сильная головная боль и озноб. Такие приступы повторяются регулярно (каждые 48 или каждые 72 часа).
САМО НЕ ПРОЙДЕТ
Важно не надеяться, что "само пройдет", а своевременно обратиться к врачу. Тем более что современная медицина с помощью антималярийных препаратов справляется с этим опаснейшим заболеванием всего за три дня.
Ну а чтобы ошибочно не списывать недомогание на сквозняк или обычную простуду, имейте в виду: малярия сопровождается повышением температуры уже через 1-2 недели после укуса малярийного комара. Поэтому, обратившись к врачу, сразу расскажите ему о своей поездке на природу или на отдых в заморские страны.
Комментариев нет:
Отправить комментарий